杏仁苹果布丁
9457人浏览 · 36人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
苹果部分:
、
苹果,大约4个中等大小
750克
、
白糖
50克 、
黄油
70克 、
肉桂粉
1/2茶匙 、
香草精
1/2茶匙
、
杏仁部分:
、
黄油
120克 、
白糖
100克 、
磨细的柠檬皮
1只
、
鸡蛋,打散
3只
、
普通面粉
25克
、
杏仁粉
120克 、
杏仁片
75克 、
香草精
1/2茶匙
、
水
2茶匙 、
杏子酱(或者其他没有籽的果酱)
2汤匙
、
盐
少许 烹饪步骤
-
1/6
准备工作:一个1.5升容量的烤盘,至少2CM高度,用黄油檫一下。苹果去皮去核,每个切成8份。杏仁部分的黄油需要至室温。
-
2/6
将材料表中苹果部分的黄油和糖称量到一个大点的锅子内,用小火加热,融化后,将肉桂粉和香草精入锅搅拌,然后苹果入锅,再搅拌,使得苹果都裹上黄油糖浆。 中低火煮5分钟,至苹果刚刚开始软的时候关火。将苹果和糖浆倒入准备好的烤盘中备用。同时烤箱开始预热,180度。
-
3/6
将材料表中杏仁部分中的黄油(室温),白糖入一个大搅拌碗中,用电动打蛋器打,直至黄油和糖均匀地呈奶油状,加入柠檬皮和香草精搅拌。分6次加入打散的鸡蛋,每次打蛋器搅拌均匀后再加鸡蛋。 面粉中加入少许盐拌匀,洒到黄油鸡蛋糊上面,杏仁粉再洒到面粉上面,用刮刀轻轻地将搅拌碗中的所有材料搅拌均匀。
-
4/6
将搅拌碗中的糊糊倒入烤盘中,把苹果和糖浆覆盖住,用刮刀稍微抹平。然后撒上杏仁片。 入烤箱35分钟。出炉。
-
5/6
在一个小锅子内放入果酱和水,将果酱融化,烧开。趁热用一个刷子将果酱液均匀刷在杏仁片上。完工!
-
最后一步
开吃的时候可以撒上糖粉,浇上奶油,随你喜欢了。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2014-12-05
换一个做法相关分类
相关推荐