轻乳酪蛋糕
21254人浏览 · 522人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 准备好以上材料,奶油奶酪和黄油放室温软化
-
2/14
点击查看大图 将奶油奶酪、黄油、牛奶一同放入碗中
-
3/14
点击查看大图 将2放入热水中搅匀融化(水无需烧开,60-70度)
-
4/14
点击查看大图 蛋清与蛋黄分离,将蛋黄一个个放入乳酪糊中拌匀
-
5/14
点击查看大图 倒入低筋粉和玉米淀粉混合物、并拌匀
-
6/14
点击查看大图 蛋白中加入糖加入醋或柠檬汁,打发
-
7/14
点击查看大图 模具壁刷层黄油
-
8/14
点击查看大图 取3分之一蛋白先与奶酪蛋黄糊拌匀
-
9/14
点击查看大图 倒回剩余蛋白糊中拌匀
-
10/14
点击查看大图 倒入模具震出多余气泡
-
11/14
点击查看大图 烤盘中倒入热水,水浴法
-
12/14
点击查看大图 水浴法120度,60分钟(温度依据各自烤箱而定,我的烤箱温度偏高)
-
13/14
点击查看大图 取出放凉一会就脱模,不用倒扣
-
最后一步
点击查看大图 脱模完成
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2014-12-04
换一个做法相关分类
相关推荐
-
#在家邂逅美味火锅#番茄响铃牛肉卷16367人看过
-
空气炸锅烤梨18437人看过
-
马齿菜煎饼2402人看过
-
美国薯饼惊艳变身|香肠番茄薯饼披萨#非你莫“薯”挑战赛#13285人看过
-
#非你莫“薯”挑战赛#好吃到起飞的薯饼20866人看过
-
芋头糖水1503人看过
-
20241119 星期二 农历十月十九 热爱生活,每一天都是简单的遇见。 早餐 蒸玉米🌽、鸡蛋🥚、板栗和南瓜🎃 虾肉馄饨 紫菜虾皮榨菜盐葱花 昨天炒鸡胸肉香菇板栗留下一碗 早上放入浸泡过的米 加入电饭锅中煮熟 今天的午餐就带这个了 鲜牛奶🥛打香蕉一起 百香果
立冬第一补 秋日养生这样吃 B妈小厨 -
有料火锅在华东地区爆火 麻辣猪蹄火锅 麻辣排骨火锅 用肽臻底料做有料火锅 看看这个状态是否满意 #火娃食品 #火锅底料工厂 #火娃肽臻四味火娃小厨房schw