小呀小南瓜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 南瓜切块微波炉高火3分钟,转熟转软。
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2/7
点击查看大图 趁热加入糖压成泥。
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3/7
点击查看大图 放入糯米饭,揉成团。手感要硬一点,这样蒸出来型才好。
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4/7
点击查看大图 分成12个小剂子。
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5/7
点击查看大图 取一个剂子压扁,包入豆沙馅。
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6/7
点击查看大图 揉成团,用刀背压花。装饰红枣皮当做梗。盘子抹薄油防沾。
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最后一步
点击查看大图 大火蒸15分钟,关火焖5分钟。
小贴士
1.虽然我都称重了,但是我的南瓜并不是当天用的,所以水分已经收干了,所以糯米粉放的不很多,最好还是按实际情况来。揉到成团不粘手比较硬一点就可以。2.最好南瓜用微波炉转热转熟,这样水分比蒸的更少一点。
4/7
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发布于 2014-12-04
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