好料十足的宝宝零食 - 香蕉杂粮燕麦饼干
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时间：30分钟
食材清单
中粉
125克
、
燕麦片
90克 、
黄油
85克 、
红糖
50克 、
香蕉
1只 、
鸡蛋
1个 、
蔓越莓
70克 、
核桃碎
60克
、
葡萄干
70克 、
巧克力豆
20克 、
白芝麻
10克 、
小苏打
1小勺
、
盐
1/2小勺 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 将核桃切碎，与芝麻和燕麦片一起入烤箱170度烘烤7分钟备用
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2/12
点击查看大图 葡萄干洗净并沥干水分备用
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3/12
点击查看大图 鸡蛋打散备用
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4/12
点击查看大图 把剥好皮的香蕉放入保鲜袋，用擀面杖捣成泥备用
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5/12
点击查看大图 将中粉，燕麦片，小苏打和盐混合搅拌均匀
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6/12
点击查看大图 黄油在室温下软化后，加入红糖，用打蛋器打发至膨松，颜色变浅
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7/12
点击查看大图 分三次加入打散的蛋液，搅拌均匀
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8/12
点击查看大图 加入香蕉泥搅拌均匀
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9/12
点击查看大图 将搅拌好的粉类混合物放入搅拌好的黄油混合物中，切拌均匀
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10/12
点击查看大图 将干果和巧克力豆全部倒入搅拌均匀
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11/12
点击查看大图 用小勺挖出均匀等份的面糊放在铺好油纸的烤盘上，注意留出5厘米的间距，因为这款饼干的延展性比较大。如果觉得用小勺不太方便，也可以带上一次性手套，取适量面糊，揉团并轻轻压扁
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最后一步
点击查看大图 放入预热175度的烤箱，烘烤15到20分钟，表面焦黄即可。由于烤箱的温度不太相同，建议到15分钟时开烤箱看一看，如果不够，适量延长时间
小贴士
鑫妈碎碎念： 1.配方中的糖已经减到合适的程度，因为小孩子不宜吃得太甜，如果喜甜可以再加30克左右的糖。家里如果没有红糖，也可用白砂糖代替。 2.C料中的坚果也可以按照自己的喜好搭配，比如巴旦木，榛子，亚麻籽。 3.提前烘烤核桃和芝麻会增加香味和口感，燕麦片最好提前烤一下，不然吃起来有点硬。 4.红糖在加入黄油之前最好拿勺子压散，不然容易结成特别硬的小块，不容易搅拌开。 5.饼干做好后放在密闭的容器里保存，由于加了香蕉，建议三天内食用完最佳。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2014-12-03
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