青椒鸭丝
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 青椒鸭丝
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点击查看大图 冰鲜鸭脯
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点击查看大图 切好的鸭丝和青椒丝,鸭丝的腌制就是加盐搅匀在加水,最后上豆粉
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点击查看大图 这就是红汤汁,你面分别是鸡精,酱油,水豆粉
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点击查看大图 在五成油温中下入鸭丝,快速搅散,
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点击查看大图 搅散后加入青椒丝一起在拉一下油速度要快,时间大概二十秒
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点击查看大图 倒入密漏中控油
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点击查看大图 锅中加入半调味勺的豆瓣炒香后下入鸭丝和青椒丝
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点击查看大图 在起锅前加入红汤汁
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点击查看大图 在翻炒下,等收汁亮油即可
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最后一步
点击查看大图 美味青椒鸭丝
小贴士
在油滑鸭丝的时候一定要是五成油温
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发布于 2014-12-03
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