干锅千叶豆腐
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 千页豆腐切片，青椒洗净后切片
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点击查看大图 准备蒜叶和豆瓣酱
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点击查看大图 冷锅冷油下入花生米炸香后捞起
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点击查看大图 再把豆腐切片煎至两面金黄捞起
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点击查看大图 留底油转小火加入豆瓣酱
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点击查看大图 炒出红油后大火加入青椒煸炒出香味
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点击查看大图 再把豆腐回锅加入一勺开水
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点击查看大图 不断的翻炒至酱料全部和食物融合加入白糖
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点击查看大图 倒入花生米翻炒均匀后熄火出锅
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最后一步
点击查看大图 盛出后撒上蒜叶即可上桌
小贴士
1.炸花生仁要冷锅冷油下锅，等油温高了差不多也熟了。 2.千叶豆腐稍微切的厚实一点，这样的口感最好。 3.豆瓣酱属于偏咸的一种，我没加其他调味料感觉味道更好。 4.这道菜我喜欢偏于甜味，白糖的量可以依照自己的口味调整
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发布于 2014-12-03
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