芒果慕斯生日蛋糕(10寸)
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
芒果
2斤半 、
消化饼干(全麦饼干)
2斤半
、
淡奶油
200ml 、
黄油
250g～300g 、
吉利丁粉
3袋30ml
、
牛奶
100g 、
牛奶
30g 、
糖粉
50g 、
凉白开
50ml
烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 来不及买模具，自己做了个临时用！用硬卡纸裁成一段一段的！多粘几层，然后套在盆上固定一会，接着裹上锡纸！放在盘子上…
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2/20
点击查看大图 把全麦饼干用擀面杖捻碎！
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3/20
点击查看大图 把黄油切薄点，备用！
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4/20
点击查看大图 把黄油隔水融化！
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5/20
点击查看大图 把消化饼干放入容器中，加入黄油搅拌均匀…
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6/20
点击查看大图 在碗底铺锡纸，裹住模具！把搅拌好的饼干倒入模具，用刮刀压实！
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7/20
点击查看大图 把青芒去皮切块…
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8/20
点击查看大图 切成小块…
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9/20
点击查看大图 加入牛奶100克牛奶，放入绞肉机中打碎！
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10/20
点击查看大图 打成芒果酱，盛出来备用！
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11/20
点击查看大图 在另一个容器中倒入200ml淡奶油，加入50克糖粉，用电动打蛋器打发奶油！
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12/20
点击查看大图 30克牛奶加入3袋吉利丁粉30克，隔水融化，融化后倒入芒果酱中，搅拌均匀！
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13/20
点击查看大图 把打发的奶油倒一半到芒果酱中，搅拌均匀，不要起泡！
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14/20
点击查看大图 倒入一点芒果块，再果酱中，做夹心！
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15/20
点击查看大图 把剩下的奶油全部倒入，搅拌均匀！
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16/20
点击查看大图 把做好的慕斯倒入模具，震一下模具，震出气泡！ 然后放入冰箱冷藏2个小时！
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17/20
点击查看大图 做镜面：放一袋吉利丁粉10克在碗里，加入50ml凉白开， 然后隔水融化到没有颗粒！打一点芒果酱，接着加入芒果酱5勺左右，搅拌均匀，从冰箱拿出慕斯，倒在慕斯上，微微震动，去除气泡…接着冷藏4个小时！
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18/20
点击查看大图 从冰箱拿出，装饰一下！
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19/20
点击查看大图 脱模后更漂亮，插上蜡烛就好了！
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最后一步
点击查看大图 美美的！
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2014-12-01
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