黑芝麻糊
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备原料：黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖。
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点击查看大图 糯米用水浸泡，黑芝麻放到筛子里淘洗一下（最好是用那种网眼很细的筛子，没有的话就用纱布兜裹着淘洗）。
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点击查看大图 沥干水的黑芝麻放入锅中小火翻炒。
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点击查看大图 水分炒干后炒至黑芝麻发亮变鼓，听到吱吱的炸开声即可。
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点击查看大图 糯米、黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆浆机。
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点击查看大图 加入适量清水到水位线。
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点击查看大图 选择特浓-干豆选项即可。
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最后一步
点击查看大图 豆浆机报警后美味的黑芝麻糊就好了。
小贴士
1、关于炒黑芝麻这个步骤我建议尽量不要省略吧。我有试过用生黑芝麻直接打黑芝麻糊，感觉没有用炒熟后的黑芝麻打出来的香浓。炒芝麻的时候注意一定要小火，不要把芝麻炒糊了。如果觉得每次洗芝麻炒芝麻麻烦的话，也可以多淘洗一些一次多炒出一些备用。 2、一定要放糯米，才会打出粘稠的糊糊来，黑芝麻和糯米的比例我觉得2:1就好了。 3、 也可以加入适量的花生或者核桃仁一起打，味道会更香浓，营养也更丰富。 4、还有一种做法是将黑芝麻和糯米分别炒香后用料理机打成粉末，混合一起放到一个密封罐里，食用的时候取出适量用温水或沸水冲开，加入适量白糖或者是蜂蜜调味就可以食用了。
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发布于 2014-11-30
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