自制米酒
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
糯米
1公斤 、
酒曲
1袋
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 糯米泡12小时,到米可用手捏碎。
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2/5
点击查看大图 沥干水,上笼隔纱布蒸半小时,中途用筷子戳几个眼,便于蒸透。
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3/5
点击查看大图 蒸好后捞出晾凉,因为现在天冷,我是放在室外摊凉的。
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4/5
点击查看大图 凉后倒入两杯凉开水加酒曲粉搅拌均匀,用手指在中间戳个小洞。
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最后一步
点击查看大图 用被子包起来放暖气边上,时间一天半既成。观察小洞出水情况再加尝尝就知道要多久啦!没有暖气可捂个热水袋(朋友教的,我没试过。)
小贴士
一定要用被子包起来发酵
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2014-11-30
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