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古早味之『桃酥饼』

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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1.乳化要到位,搅拌到看不见油脂,细砂糖差不多融化的状态 2.千万不能让粉起筋,我用过高筋粉做,出来的成品比低筋粉紧实 3.一般我烤到轻轻压上去,桃酥是硬的状态,而且有香味即可 4.用细砂糖,不能用绵白糖

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发布于 2014-11-30

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