酸甜白萝卜(1)简单版
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
白萝卜
1个 、
盐,糖、醋
适量
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 把白萝卜洗干净,先切段,然后刻成自己喜欢的模样,切薄片,越薄越入味(因为急吃所以是拌不是腌)
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2/5
点击查看大图 撒上盐适量腌制十分钟左右。(让萝卜的水分出来口感更脆,还能去萝卜的涩味)
-
3/5
点击查看大图 列干水分,撒上白糖,浇醋,香油或先调好汁(喜欢更辣口的红辣椒或绿辣椒点缀更好)
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4/5
点击查看大图 摆盘浇汁。
-
最后一步
点击查看大图 摆盘浇汁
小贴士
胡萝卜和白萝卜切成丁、条一起炒,这种吃法是不科学的。因为白萝卜维生素C的含量较高 ,对人体健康非常有益,但是和胡萝卜混合烧煮,就会使维生素C丧失殆尽。原因是胡萝卜中含有一种 维生素C分解酶,会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此,胡萝卜与所有含维生素C的蔬菜配合使用,都 会充当这种破坏者。 这个答案是从尚食康的食物话题pk里面找到的,有空您也可以去看看。
4/5
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发布于 2014-11-29
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