草莓酸奶慕斯蛋糕

米小米的厨娘

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  事先烤好的八寸戚风 片成两片待用

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  将称取好的奶油及糖粉混合准备搅打

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  打蛋器低速搅打奶油 直至奶油呈现半流动状态 划过有纹路出现但不会立即消失即可

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  为方便脱模可事先剪出一块油纸铺在模具底部 放入切小一圈的戚风 铺入水果 倒一层慕斯糊 放冰箱冷冻层15分钟 再铺入第二层戚风及水果 倒入剩下的慕斯糊 冷藏2小时后电吹风稍微吹热四周脱模

• 最后一步
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  脱模后用手指饼及翻糖装饰 草莓进行装饰 丝带绕周边打结 完工

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发布于 2014-11-29

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