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辣炒蛤蜊

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时间：30分钟

食材清单

蛤蜊一盘、洋葱一个、

蒜蓉少许

、橄榄油少许、花椒几粒、生姜半个、

葱段两段

、干辣椒几粒、

香菜点缀用几片

、

白酒少许

烹饪步骤

小贴士

蛤蜊的营养价值蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。

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发布于 2014-11-29

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