葱花烙饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 原料。
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点击查看大图 面粉里倒入开水,边倒水边用筷子搅拌。
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点击查看大图 拌成比较软的面团,盖盖醒30分钟。
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4/12
点击查看大图 砧板撒面粉,把醒好的面团放在面粉上,面团表面也要撒一些干面粉,方便一会擀制。
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点击查看大图 擀开。
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点击查看大图 碗里放入葱末、盐,少许面粉。
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点击查看大图 拌匀。
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点击查看大图 均匀抹在擀好的面片上。
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点击查看大图 顺长卷起。
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点击查看大图 盘好。
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点击查看大图 电饼铛抹油,加热后放入饼坯,用手按成电饼铛大小。
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最后一步
点击查看大图 烙制两面金黄即可。
小贴士
用开水和面是为了使面粉降低筋度,烙好的饼会很柔软。
4/12
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发布于 2014-11-28
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