仲夏树莓抹茶卷
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
蛋黄蛋白分离,蛋黄加10g糖粉,打蛋器打均匀
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2/4
把水和油放入蛋黄中,搅拌均匀,筛入低粉和抹茶粉,拌成糊状
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3/4
蛋白分三次加入,打蛋器打到湿性发泡,即打蛋器提起出现弯钩状,把蛋白糊分三次加入抹茶糊中,横切搅拌,轻一点,防止泡消失
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最后一步
点击查看大图 加入适量的蔓越莓干,倒入烤盘中,我用的是18cm的正方形烤盘,150度15分钟,出炉,涂上蓝莓酱,用锡纸卷好,冰箱冷藏半小时,出来切块。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2014-11-26
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