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粉蒸肉

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Joer‘skitchen
时间：30分钟
食材清单
五花肉 300g 、
蒸肉粉 100g
、 豆豉 十几颗 、
野山椒 2个
、 盐 1勺 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 胡椒粉 1勺 、 姜片 、 水 20ml
烹饪步骤
小贴士

蒸肉粉兑水的问题，水量不能多也不能太少，菜谱中用水量是我目测的，因为蒸的过程会有大量水汽，所以加水拌匀成肉粉完全包裹住肉块稍偏干，另外还有散肉粉最佳。除了五花肉还可以辅老藕、南瓜、红薯、土豆块等配菜。

发布于 2014-11-23

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