肉糜豆腐蒸蛋
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 豆腐切块,装碗
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2/5
点击查看大图 鸡蛋打散,加盐少许,加入蛋液1倍的冷开水,打匀后,倒入豆腐内,用滤网过滤一下。
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3/5
点击查看大图 盖张保鲜膜,水煮开后,加盖,蒸10分钟,关火,闷一会。
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4/5
点击查看大图 起油锅,下肉末翻炒,加料酒,酱油,少许水,糖,小煮一会
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最后一步
点击查看大图 浇在蒸好的鸡蛋豆腐上,最后撒上葱花
小贴士
蛋液中加入的必须是冷开水,蛋液要过滤一下,这样蒸出来的蛋液不会有气泡
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展开全部5个步骤
发布于 2014-11-23
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