椰香吐司
2.9万人浏览 · 217人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
高粉（中种）
500g
、
淡奶油（中种）
140g
、
蛋清【中种】
34g
、
纯牛奶【中种】
160g
、
白砂糖【中种】
14g
、
酵母【中种】
4g
、
黄油【中种】
10g
、
【主面团】全脂奶粉
35g
、
【主面团】全蛋
40g
、
【主面团】砂糖
70g
、
【主面团】盐
6g
、
【主面团】酵母
4g
、
【主面团】黄油
10g
、
少许葡萄干椰丝。
烹饪步骤
-
1/9
中种出黄油以外，放入搅拌盆，用筷子拌拌再启动厨师节。扩展阶段放入黄油。
-
2/9
完全阶段可以拿出第一发至原来的2倍大。发完后，用手扯碎放入主面团材料，黄油发法如图2所说。
-
3/9
待中种和主面团搅拌完全阶段拿出，切6份，盖上保鲜膜松弛10分钟。杆开卷起重复几次，最后卷时加入葡萄干椰丝。放入烤箱发酵80分钟。
-
4/9
8分满拿出。涂蛋液。其实有盖子的也可以涂蛋液。
-
5/9
烤箱上下180。预热。烤30-35分钟。加盖可延长5分钟。视情况而定时间
-
6/9
趁热取出，待冷却
-
7/9
如图
-
8/9
赫赫组织超美
-
最后一步
好啦！
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2014-11-21
换一个做法相关分类
相关推荐