小小蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 称量好原料。
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2/8
小火加热，黄油融化煮沸后加入筛过的面粉，拌匀成糊。(这步忘记拍照)
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3/8
牛奶用微波炉高火30秒打热，加入蛋黄，拌匀成蛋奶糊。（依然忘记拍照）
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4/8
将面糊与蛋奶糊混合均匀。（还能原谅持续无图吗？）
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5/8
点击查看大图 蛋白加少许醋，分三次加入细砂糖，打发至湿性。与4的糊切拌匀。
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6/8
点击查看大图 入模，烤箱中层，190度烤10分钟，转160度再10分钟。
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7/8
点击查看大图 OK啦！
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最后一步
点击查看大图 成品。虽然不懂最后为什么塌了，但是不影响口感，组织还是绵润细腻的。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2014-11-20
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