清新怡人的小红莓酸奶慕斯
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
消化饼
80g 、
黄油
35g 、
酸奶
190g 、
糖粉
20g 、
淡奶油
200g 、
吉利丁片
2片
、
小红莓果酱
100g
、
冷开水
70g
、
吉利丁片
半片
、
小红莓果酱
15g
、
冷开水
70g
烹饪步骤
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1/15
首先国际惯例大合照一张
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2/15
黄油隔水加热融化
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3/15
消化饼入保鲜袋用擀面杖擀碎倒入黄油内拌匀
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4/15
黄油饼碎倒入六寸活底模具用勺子压平压实
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5/15
两片吉利丁剪小块用冷开水泡软
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6/15
酸奶加入糖粉用手动打蛋器拌匀
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7/15
果酱倒入酸奶糊中拌匀，然后把泡软的吉利丁隔水加热致融化，放凉后倒入小红莓酸奶糊中拌匀
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8/15
淡奶油用电动打蛋器打致七分发，出现纹路便可
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9/15
打发好的淡奶油倒入小红莓酸奶糊中翻拌均匀，小红莓酸奶慕斯糊就完成了
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10/15
把完成好的慕斯糊倒入模具后震动几下消气泡，放入冷藏室4小时
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11/15
制作镜面，半片吉利丁剪小块用冷开水泡软后隔水加热致融化，拌入小红莓果酱
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12/15
把镜面吉利丁液倒在已经冷藏定型的酸奶慕斯上，放入冷藏室2小时
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13/15
脱模，先用吹风机在模具外围吹一下，然后模具底部放一杯子轻轻用力往上一顶cake就粗来了
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14/15
颜色巧漂亮的说
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最后一步
切块，开次！
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2014-11-17
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