粗粮的味道--奶香窝窝头
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 玉米面过筛放入盆中
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点击查看大图 刚刚自制好的豆浆,只用有豆渣比较浓稠的部分,加入奶粉,炼奶,白糖搅拌均匀,趁热倒入玉米面中,把玉米面烫熟,占总玉米面量的1/3--1/2。(豆浆中,我加了一些黑豆,所以颜色有点发黑,可以根据自己的偏好自制豆浆)
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点击查看大图 把加入豆浆的汤面搅拌均匀,再加入小苏打,搅拌一下
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4/5
点击查看大图 加入适量的温水和匀,水要分次加入,面能攥成团不散就行,不能太多,饧发一小时
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最后一步
点击查看大图 饧发好的面做成窝窝头,上屉蒸15--20分钟即可
小贴士
1.配料的用量可根据个人喜好加入,没有定量。2.豆浆中,我加了一些黑豆,所以颜色有点发黑,可以根据自己的偏好自制豆浆
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发布于 2014-11-17
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