椒盐花卷【Mosquito 私家小厨】
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 水、面粉、酵母依次放入面包机中,选择揉面程序,揉面完成后等待发酵2小时
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点击查看大图 将面团拿出排气,加少许干面粉揉面团
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点击查看大图 不断揉面团15分钟至面团有韧性、表面光滑,将大面团对半切分成两份
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点击查看大图 椒盐粉加色拉油拌匀
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点击查看大图 把一半面团揉成圆形后,用擀面杖擀成长条,上面刷上椒盐油
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点击查看大图 像叠被子一样对折,再用刀切成10份
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点击查看大图 每2份捏在一起,先拉长一些
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点击查看大图 再扭半圈,将两端捏在一起
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点击查看大图 捏好后放在撒上干面粉的垫子上醒20分钟,另外一块面团也采用同样方式,一共可以捏成10个花卷
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点击查看大图 将蒸屉上铺一张蒸笼布,放上花卷,大火蒸15分钟
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最后一步
点击查看大图 关火后不开盖闷5分钟,再拿出来就可以啦~
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展开全部11个步骤
发布于 2014-11-17
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