培根紫菜卷
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时间：30分钟
食材清单
寿司紫菜
三张
、
米饭
两碗 、
鸡蛋
一个 、
胡萝卜
一根 、
黄瓜
一根 、
培根
适量 、
菠菜（有无皆可）
适量
、
米醋
两小勺 、
白糖
四小勺 、
沙拉酱
适量 、
芥末酱（个人口味添加）
适量
、
白芝麻（可以没有）
适量
烹饪步骤
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首先闷好米饭，若是要粘一点的口感可以加些糯米
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点击查看大图 第二，摊蛋皮；煎培根；菠菜焯水；将胡萝卜、黄瓜、蛋皮、培根切成一厘米左右的条形备用（手机渣像素，看不太清楚，那团黑乎乎的其实是培根）
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点击查看大图 第三，拌米饭。这步很重要，外面吃的寿司米饭味道不一样其实就是多了这步。如果可以买到寿司醋可以直接用寿司醋，但我一般是自己调的。用量是，米饭：醋：糖＝1碗：1小勺：2小勺 根据个人喜好可以加芝麻，这次做是妈咪吃，她不喜欢我就没放。米饭拌好待用 准备卷帘和紫菜
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点击查看大图 第四，将米饭铺在紫菜上，不需太厚，压平后基本还可以看到紫菜的颜色，将菠菜，培根，胡萝卜，鸡蛋，黄瓜，沙拉酱如图铺在米饭上面，然后开卷
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点击查看大图 第五，将紫菜卷起来。卷的过程中注意不要把帘子一起卷进去，边卷边抽帘子。要卷的紧一点，全部卷好以后再用手攥一下，效果就如图
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点击查看大图 这是卷好以后的样子，两头会比较不好看，一般切的时候就直接吃掉了
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点击查看大图 卷好后切小块装盘
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最后一步
点击查看大图 完成✔
小贴士
在铺米饭的时候可以用勺子的背面去压，但勺子要沾水，否则会粘； 同理，切的时候刀也要沾水
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展开全部8个步骤
发布于 2014-11-16
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