宝宝食谱✘金瓜虾肉饺
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 拌馅:小金瓜去皮,去瓤,
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点击查看大图 擦丝,用刀剁到宝宝适合食用的程度。期间放入2g盐。
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点击查看大图 稍微挤一下馅里的水分,挤出来的汤汁别扔留作拌馅和面原汁原味一点也不浪费*^_^*。
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点击查看大图 虾仁,瘦肉我用的是冰冻的。微波炉叮十秒钟方便切。
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点击查看大图 把肉筋筋皮皮去掉宝宝咬不烂,分别剁成肉沫,两种肉混在一起再剁一下。
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点击查看大图 肉和菜差不多是一比一的比例,放在盆里。
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点击查看大图 肉馅中加入刚才挤出来的菜汁,一点一点的加。顺着一个方向搅打上劲。
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点击查看大图 加入葱姜汁,(葱姜用擦沫器擦沫用手攥出水)味极鲜,香油,加入剩下的盐搅拌均匀。
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点击查看大图 和面:一碗面打入一个鸡蛋宝宝吃更有营养,用刚才拌馅剩下的菜汤和面,和好后静止十分钟。
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点击查看大图 取出一块面擀成薄片,尽可能的薄才好吃,用奶瓶盖子扣出一个个小片,
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点击查看大图 包成小饺子,
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最后一步
点击查看大图 一次包多了摆放在冰箱冷冻箱,一个小时后表皮冻住了晃动下就不会沾托盘了。再冻一个小时装入保鲜袋。宝宝吃的时候随吃随煮。
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发布于 2014-11-15
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