【蒜蓉豉油蒸鲍鱼】
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲍鱼去内脏洗净
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点击查看大图 在表面划十字花刀用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟左右
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3/7
点击查看大图 香葱切颗粒,大蒜剁成末(大蒜可以多些,这一步可以让鲍鱼口感更丰富)
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点击查看大图 热锅冷油将蒜末放入炒至微黄状态
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点击查看大图 盛出加入适量的生抽豉油拌匀(炒过的蒜末香味会更浓郁,也是让鲍鱼更加鲜美的窍门)
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点击查看大图 蒜蓉酱填在鲍鱼上面、烧开水放入蒸7分钟左右
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最后一步
点击查看大图 取出,撒上适量香葱末,浇上热油即可
小贴士
舞语: 做这道菜窍门在于 多些蒜蓉、并且要炒香,这样可以让鲍鱼味道更加的鲜美
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展开全部7个步骤
发布于 2014-11-15
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