玫瑰豆沙一口酥
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄油切块室温软化,心急或者赶时间可以放在沸水中隔热软化。
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点击查看大图 鸡蛋打散,可以留一点点蛋黄用于刷表皮
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点击查看大图 低粉过筛,加入黄油搅拌,分次倒入鸡蛋液,揉成团后置于冰箱冷藏半小时.
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点击查看大图 将冷藏后的面团擀成长方形薄片,建议底下垫一层保鲜膜.
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点击查看大图 将豆沙搓成长条卷起来,并切成大小均匀的小块.
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点击查看大图 置于烤盘上,表面刷上蛋黄液,撒上芝麻!
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点击查看大图 放入预热好的烤箱中,中层,180度,20分钟左右,至表面金黄即可.
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最后一步
点击查看大图 冷却后放入铁皮盖,表皮酥脆,适合下午茶的点心.
小贴士
这个量的豆沙馅有点甜,可根据个人口味适当增减。
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展开全部8个步骤
发布于 2014-11-15
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