蚝油肉松
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好清洗干净的熟瘦肉
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点击查看大图 锅里倒入适量清水将熟瘦肉二十分钟捞起沥干水分
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点击查看大图 瘦肉放进保鲜袋里用面杖擀碎
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点击查看大图 用叉子将瘦肉打散
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点击查看大图 打散的瘦肉放进锅里开小火，倒入蚝油拌匀
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点击查看大图 加入五香粉
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点击查看大图 加入黑胡椒粉
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点击查看大图 加入盐和白糖
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最后一步
点击查看大图 炒至肉松干爽即可
小贴士
1、熟瘦肉可以选择煲汤时不用的，也可以选择炒菜后不吃的 2、熟瘦肉尽量选择淡味道的，不要选择重口味的 3、炒菜后的瘦肉可以先用开水烫多几次，然后再用水开水去味 4、将熟瘦肉擀碎为了方便将肉松打散 5、如果家里有面包机建议用面包机做比较方便 6、肉松的味道可随个人喜欢而添加材料 7、熟瘦肉400g炒干后可得肉松145g
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展开全部9个步骤
发布于 2014-11-13
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