麻辣香锅鸡
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡腿
5个 、
土豆
2个 、
洋葱
1个 、
红椒
1个 、
青椒
一个 、
王家渡麻辣香锅底料
一小包
、
料酒
适量 、
盐
适量 、
大葱段
5个
、
姜
3片 、
蒜
3瓣 、
干红辣椒
6个
、
干花椒
20粒
、
白糖
适量 、
鸡精
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 1.鸡腿事先让人切块，洗净后放入适量盐，料酒腌制。
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2.鸡块腌制时准备其他材料：土豆切大条洗去淀粉备用，洋葱切块备用，青红椒切块备用，大葱切段，生姜切片，蒜瓣切片备用，干红辣椒干花椒洗净备用
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3.锅内倒足量油，6成热倒入鸡块炸熟至金黄捞出，在炸鸡块的油中倒入土豆炸至金黄捞出，再倒入洋葱和青红椒稍微炸一下捞出
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4.锅底留底油开小火放入一袋麻辣香锅底料，稍微翻炒，放入大葱姜蒜，干红辣椒干花椒翻炒，倒入鸡块翻炒裹上底料，倒入小半碗水翻炒
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5.调味：放入少许盐，糖，鸡精调味
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最后一步
6.倒入土豆，洋葱，青红椒翻炒一会，撒上白芝麻，出锅后撒点葱花即可
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展开全部6个步骤
发布于 2014-11-12
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