广东年货小吃~油角/酥角
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图1.角皮做法:黄油(或猪油)自然软化,加入全蛋液,面粉,混合均匀。揉成光滑的面团(适量加点水),放入冰箱冷藏松弛30分钟备用!建议用猪油!!!
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点击查看大图芝麻,花生,瓜子仁(可有可无,也可用其他坚果代替。)烤熟或者炒熟即可。然后碾碎,与砂糖搅拌均匀备用。(熟糯米粉可有可无。)
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点击查看大图案上施粉,将面团擀成饺子皮厚度的面皮,然后用直径5cm的模具压出小面皮待用(压好的小面皮用湿毛巾盖住,未免水分流失。)
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点击查看大图包饺子的方法将馅包好,然后折花。(折花是一个三角压另一个三角的重叠。)
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点击查看大图包好的油饺整齐摆放好,洗手热油!把筷子放入油锅,见有气泡不断冒起,就可以放油角下去了。
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点击查看大图见油角炸至金黄(火不能太猛),即可捞起上锅了!
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点击查看大图冷却!看成品!帅吗!?*^_^*
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点击查看大图包装,送朋友!满满的爱!(高大上吗!?)
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最后一步
点击查看大图来多一张向日葵!
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发布于 2014-11-12
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