怎样用平底锅做女人和小孩最爱的中式点心--【黄金玉米烙】
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料准备,玉米,糯米粉,玉米淀粉
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点击查看大图 玉米蒸熟后取玉米粒
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点击查看大图 放凉后装入盘中,撒入糯米粉和玉米淀粉拌匀
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点击查看大图 用手抓匀,让每一粒玉米都裹上粉
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点击查看大图 平底锅加热后先放一层薄油
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点击查看大图 下裹粉的玉米粒,把平底锅底铺满即可,用木铲轻压定型
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点击查看大图 接着再倒入食用油,油量和玉米粒持平即可全程中小火,玉米粒定型结块后关火
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点击查看大图 把多余的油倒出,玉米烙装盘切块食用
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最后一步
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小贴士
1,玉米粒一定要每粒都沾上粉 2,糯米粉和玉米淀粉混合,两者的比例最好为2:1,糯米粉有粘性 3,全程中小火 4,先薄油压定型,再加油满过玉米粒至熟,这样玉米粒完整不散碎
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展开全部9个步骤
发布于 2014-11-11
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