【葱花火腿鸡蛋卷】
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 火腿切成小丁，越细越好的那样，香葱也切成细末
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点击查看大图 鸡蛋加入少许盐打散
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点击查看大图 生粉2大勺加3-4勺水兑开加入打散的鸡蛋里面搅拌均匀，
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点击查看大图 接着加入火腿丁和香葱末拌匀待用
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点击查看大图 烤盘放电磁炉上开最小火，薄薄地刷一层油
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6/8
点击查看大图 倒入适量的鸡蛋液，等表面凝固了从一边慢慢地卷起，然后固定在另一边
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点击查看大图 将鸡蛋液再次搅拌下，以免其他材料沉在碗底，再次倒入烤盘中、继续上一个动作，将凝固的蛋从另一边固定的蛋卷开始卷起
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最后一步
点击查看大图 接着继续小火煎下帮助定型，取出放凉切块即可
小贴士
舞语： 1、因为我没有做这种蛋卷的工具，刚好家里有复合底的烤盘，尺寸也感觉合适，所以就用了这个烤盘，结果成品效果真的非常棒 2、鸡蛋液在使用过程中要搅拌均匀，否则其他辅料会沉在碗底，导致蛋卷成品不均匀 3、加点水淀粉可以让成品口感更好，而且也容易做出蛋卷
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发布于 2014-11-11
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