酱烧土豆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
土豆洗净去皮,切成滚刀块,葱洗净,切成葱花;
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2/4
不粘锅放油,油开,放入土豆块,中火煎,撒点盐花,土豆边缘变成微焦微黄,翻面继续煎
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3/4
煎至土豆表面变硬,微焦,把土豆拨在一边,腾出的空间放入葱花,爆出葱香,再把两者混合,拌匀
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最后一步
放入适量郫县豆酱,酱油、胡椒粉,炒匀即可出锅;
小贴士
最主要的就是掌握好火候,一定会煎的微焦,表面变得有点硬,千万不要太嫩,一欠火候,出来的口感就差多了,另外,多准备点米饭吧!
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2014-11-11
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