凤凰投胎
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 鸡、猪肚洗净,姜切片,胡椒粒放水略浸泡10分钟
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2/8
点击查看大图 将鸡装入肚中,撒入2/3胡椒粒,五六片姜,切口用牙签别住。
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3/8
点击查看大图 放入砂锅,下面垫个竹垫(防止胡锅)加水,花雕,葱结,姜片,剩余的胡椒粒。
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4/8
点击查看大图 烧开,小火焖2-3小时,到筷能插入为好,快好时加盐调味。
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5/8
点击查看大图 出锅
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6/8
点击查看大图 剪开,理出胡椒粒和姜片。
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7/8
点击查看大图 鸡、和肚分别切块、切片。
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最后一步
点击查看大图 浇入原汤、撒上葱花,可以动筷了。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2014-11-09
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