清蒸鲍鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将鲍肉取出,去除肠肚(鲍肉下面绿的、黑的),洗净。鲍壳用刷子刷干净。
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点击查看大图 在鲍肉表面划花刀,放进洗净的鲍壳里,放在盘中。
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点击查看大图 热锅烧油,放入蒜泥炒香。
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点击查看大图 炒香的蒜泥里加酱油、适量盐,拌匀。
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点击查看大图 把拌匀的蒜泥酱,抹在鲍鱼表面。
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点击查看大图 放入姜末、葱花。
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最后一步
上笼蒸5分钟,蒸好后关火焖1分钟,上桌即可。蒸的时间最好控制在5分钟以内,鲍鱼蒸老了不好吃。
小贴士
痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤。
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展开全部7个步骤
发布于 2014-11-07
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