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肉丁豆腐

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

豆腐 500g 、五花肉 50g 、黄酱适量、盐适量、大葱适量、姜适量

烹饪步骤

1/2
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豆腐切成2厘米的方块，焯热水(这样豆腐会更加有弹性炒的时候不容易散)，五花肉切丁，黄酱用水泄开，葱姜切丝备用
最后一步
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锅中倒适量油，先放肉丁，煸炒至颜色金黄入姜葱丝，炒香后放泄好的黄酱，大火炸开转小火入豆腐，放适量盐调味（不要太多，因为酱里含盐）需不断翻炒否则酱会粘锅，待汤汁浓稠后放鸡精起锅装盘即可。

小贴士

黄酱是一定要用水泄开的所以锅里就会有水了，豆腐下锅后直接就可以被没过来，方便入味

发布于 2014-11-06

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