烧烤味干煸菜花
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 菜花掰小朵,清洗干净。
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2/7
点击查看大图 锅中放水,水开后把菜花放入焯水,捞出沥干水分。
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3/7
点击查看大图 锅中放油,油热后放入姜片和葱断儿爆香。
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4/7
点击查看大图 放入菜花,开大火爆炒,把菜花里面的水汽炒出来。
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5/7
点击查看大图 炒至菜花发黄时,放入盐和生抽、白糖,继续翻炒。
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6/7
点击查看大图 炒至菜花很干松时,放入辣椒面和孜然粒,翻炒。
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最后一步
点击查看大图 最后关火时再放入些孜然粒。出锅。
小贴士
开始放入菜花时一定要大火煸炒,炒出来里面的水汽,炒至菜花已缩水时再放盐,最后出锅前再放一次孜然粒,这样孜然的味道才会慢慢渗透在菜里面。
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展开全部7个步骤
发布于 2014-11-06
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