金桔果酱
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 将小金桔放入淡盐水中浸泡20钟,再逐个用水冲洗干净,沥干水份,然后再切成小块,去掉籽;
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2/5
点击查看大图 将金桔放入搅拌机,加入清水,搅拌成果泥(不必搅得太碎);
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3/5
点击查看大图 把果泥和冰糖倒入厚底不锈钢深锅里,中火慢慢煮至冰糖融化(要不断用木勺搅拌,避免糊底);
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4/5
点击查看大图 在熬煮过程中所产生的泡沫要尽量捞出不要,再加入柠檬汁,继续中火熬煮至果酱浓稠,关火;
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最后一步
点击查看大图 趁热装入高温消过毒的玻璃瓶中,拧紧盖,倒扣冷却后,再移入冰箱冷藏。
小贴士
熬煮果酱最好用厚底不锈钢锅,才不易糊底,装果酱的玻璃瓶要经过高温消毒,果酱做法和保存得当,能放上至少一个月
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展开全部5个步骤
发布于 2014-11-06
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