【小甜心圈圈】---整个啥形看你的，关键是好吃啊！
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 取一部分温水 加入5g糖 4g酵母 静置5分钟
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点击查看大图 面粉 盐和余下的糖混合均匀
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点击查看大图 1个鸡蛋 9g植物油加到酵母水中混合均匀
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点击查看大图 将2和3混合，加入余下的温水
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点击查看大图 用刮刀拌匀
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点击查看大图 容器盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵2小时，至体积2倍大
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点击查看大图 垫子上铺上面粉，用抹过油的刮板将面团从容器取出
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点击查看大图 面团底部沾粉后，翻面，洒上粉，用擀面杖摊开面团，面片6mm厚，分割成6块
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点击查看大图 油锅加热至中火约160度，放入面块，两面炸至金黄，捞出放在晾网上
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点击查看大图 焦脆外壳下包裹的柔软的内心
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最后一步
点击查看大图 第二次，整成了甜甜圈形，哄孩子开心
小贴士
面糊湿软是它的秘籍，不要因为它不好拿捏而嫌弃它啊！ 面片不能擀地太薄，太薄炸地时候里面会偏干 刚炸出来，晾一会，咬下去，外皮是脆脆的，里面是软软的，还有点湿软内馅的感觉，真真好吃也很奇妙，当然我再看了一下，应该是炸熟了，活活！ 再重口味些的，可以洒糖粉，蘸果酱，咋豪爽咋来吧！
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发布于 2014-11-05
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