酒糟鱼
62382人浏览 · 302人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 将草鱼剖杀成块,置于阳光下暴晒4小时,不需要加任何东西
-
2/4
点击查看大图 将暴晒后的鱼块切成小块,取锅倒入适量油炸至金黄,由于被晒过,鱼肉比较不容易粘锅。
-
3/4
点击查看大图 将炸好的鱼块先盛起来,姜丝、蒜米、酒糟倒入锅中剩下的油中爆香,爆香后倒入适量水加热,然后将炸好的鱼块倒入其中,加上一勺盐、一勺生抽盖上锅盖焖煮。
-
最后一步
点击查看大图 焖煮至汤汁变白,鱼肉熟透起锅,撒上葱段即可享用了。一股香甜的味道扑鼻而来。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2014-11-04
换一个做法相关分类
相关推荐