白巧克力喜羊羊麦芬

Name: 白巧克力喜羊羊麦芬
Ingredients: 黄油 50克; 细砂糖 40克; 鸡蛋 1个; 低筋面粉 40克; 泡打粉 1/2小勺; 白巧克力碎 30克; 50克; 50克; 20克; 150克; 15克; 适量

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难度：配菜(中级) 时间：15分钟

食材清单

黄油 50克、细砂糖 40克、鸡蛋 1个、低筋面粉 40克、泡打粉 1/2小勺、

白巧克力碎 30克

、奶油奶酪 50克、黄油 50克、糖粉 20克、淡奶油 150克、糖粉 15克、黑巧克力适量

烹饪步骤

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黄油软化后，搅拌成细腻的糊状；
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加入细砂糖，用手动打蛋器搅打到颜色变浅；
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分3-4次加入鸡蛋；
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每次都搅打到完全吸收再加下一次；
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筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀以由下往上的方式翻拌均匀；
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放入白巧克力碎，继续翻拌均匀；
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将拌好的面糊装入裱花袋，剪小圆口，把面糊挤入纸杯模具中，大约8分满；把纸杯放在烤网上，每个纸杯之间留出一定的距离；烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤15-20分钟左右；
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一边等待蛋糕冷却，一边准备装饰材料，首先制作奶酪黄油霜：将奶油奶酪和黄油软化，放入盆中，一起搅打到均匀的混合；
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然后加入20克糖粉；
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搅打成细腻的糊状；然后将淡奶油和15克糖粉一起用电动打蛋器打到硬性发泡；（就是可以用来裱花的状态，提起打蛋器有个尖尖的倒三角，将盆子倒过来也不会掉下来）
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最后开始组合；
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取一些奶酪黄油霜，抹在蛋糕的表面，抹成一个近似半圆球状的面；放入冰箱冷藏片刻取出，再把打发好的淡奶油装入放了菊花嘴的裱花袋，在表面挤出羊毛卷的形状，只留出脸蛋的部分；
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将黑巧克力和白巧克力分别隔水融化成液体，装入裱花袋，在油布上挤出羊角、羊的眼睛、鼻子和嘴巴的图案，等待冷却；
最后一步
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把已经晾干的巧克力羊角插在羊头的两边，再把眼睛和嘴巴分别黏贴在脸蛋中合适的位置即可。

小贴士

1、不装饰的蛋糕已经很美味啦，如果觉得麻烦，也可以省略装饰的步骤； 2、奶酪黄油霜涂抹之后，可以用戴了一次性手套的手抹平之后再放入冰箱冷藏，这样喜羊羊的脸会更平整了。

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发布于 2014-11-03

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