小炒豆腐皮
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豆腐皮切丝。
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点击查看大图 水开放入炒一下水捞起备用(这样可以去去豆腥味)。
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点击查看大图 青椒切丝,葱,蒜切碎。
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点击查看大图 胡萝卜切丝,麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段。
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点击查看大图 瘦肉切丝,放入姜末,葱末,盐,生抽,料酒,花椒粉,淀粉拌匀腌制10分钟。
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点击查看大图 油热放入肉丝炒熟,铲到锅的边缘。留余油。
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7/9
点击查看大图 余油里放入青椒,葱,蒜煸香。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒。
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点击查看大图 最后放入豆腐皮翻炒,放盐,花椒粉,少量鸡精,翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 色香味俱全。^﹏^
小贴士
每家炒菜的味道都不一样,习惯也不一样,这里鸡精可放可不放,我家炒菜很少放鸡精,味精之内过多调味品,一般就简单的自磨花椒粉,盐,葱姜蒜之内的。觉得挺好^﹏^
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展开全部9个步骤
发布于 2014-11-03
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