8寸苹果派
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
低粉 派皮
250g
、
黄油 派皮
90g
、
糖粉 派皮
40g
、
全蛋液 刷皮用
适量
、
苹果
300g 、
砂糖 馅用
40g
、
黄油 馅用
10g
、
盐 放低粉里
1g
、
水
95g 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 黄油室温软化,手指可轻易按下去
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2/9
筛入低粉,糖粉,加盐,用手揉成玉米面状,分次加入水,揉成软面团,别揉太久,放冰箱冷藏。
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3/9
苹果去皮去核切小块,黄油小火融化加苹果翻炒至微变色,加砂糖翻炒至出水,滴一点柠檬汁抗氧化。
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4/9
点击查看大图 面团分成2:1,擀成同厚薄,大约三四毫米
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5/9
点击查看大图 大的铺盘,用擀面杖在盘面滚过,多余面皮就掉下来了,加到另一份里。
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6/9
点击查看大图 装苹果,别太满起
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7/9
点击查看大图 把小面团擀平切条,编织格子,很快的。这次用手指按掉边缘多的面条。
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8/9
点击查看大图 200度 25分钟 记得预热
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最后一步
点击查看大图 还不错哟!
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2014-11-01
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