芒果千层蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 芒果切粒,放入盐水中浸泡,防止氧化(备用)
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2/10
点击查看大图 将蛋黄倒入盆中,加入牛奶搅拌均匀
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3/10
点击查看大图 低筋面粉与粟粉过筛后加人牛奶中搅拌至无颗粒即可
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4/10
点击查看大图 搅拌好的面浆过两次筛,用保鲜膜封好放冰箱冷藏30分钟
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5/10
点击查看大图 用电磁炉开小火,在锅里刷些油(尽量刷少),盛一勺班戟浆,摊平铺于平底锅中间,摊皮时尽量摊薄些
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6/10
点击查看大图 煎熟后,沿班戟皮边缘挑起,反转倒出放在凉网上摊凉
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7/10
点击查看大图 取一张班戟皮,抹上打发好的淡奶油,然后再铺上芒果粒,再抹些奶油
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8/10
点击查看大图 铺上第二张班戟皮
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9/10
点击查看大图 就这样重复操作几遍
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最后一步
点击查看大图 做好后放入冰箱冷藏一个小时拿出来块食用
小贴士
1:煎千层皮的时候,火必须开小,否则很容易焦的哦
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2014-11-01
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