综合水果杯
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将水果洗净随意切,香橙皮剥成丝备用;吉利丁片提前用冰水泡软。
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点击查看大图 锅子里放入冷开水,加入细砂糖小火加热至融化;锅边冒出小泡泡即可熄火,无需烧开。
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点击查看大图 将泡软的吉利丁片沥干水分放入加热过的糖水,搅拌至融化;从这个步骤开始就无需在开火加热了,否则会破坏吉利丁的功效。
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点击查看大图 吉利丁融化后放入薄荷叶及香橙皮丝搅拌均匀,浸泡2分钟;无需浸泡太久,如果浸泡太久吃起来会有苦涩味。
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点击查看大图 2分钟后将薄荷叶糖水过滤,只需要水分不要薄荷叶。
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点击查看大图 将过滤好的果冻液隔凉水降温。
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点击查看大图 杯子里放入原先切好的水果。
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点击查看大图 再将果冻液加入水果杯里。
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点击查看大图 放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 成品。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1.以上水果的克数是以去除果皮为标准。 2.水果可以用当季水果。 3.薄荷叶及香橙皮丝无需浸泡太久,否则会有苦涩味。
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展开全部15个步骤
发布于 2014-10-30
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