秋冬滋补汤—莲藕排骨汤

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  莲藕拍扁，切段。一定要拍，更入味，和拍黄瓜一个道理。

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  锅里下冷水放入排骨，去血沫。以免有血腥味。

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  排骨捞出洗净，和莲藕一起入砂锅，加适量的水，刚刚没过莲藕和排骨即可

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  加入两勺料酒。

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  大葱切段，放入。适量的盐。一开始可以少加盐，开锅后尝一下汤，根据口味再加

• 最后一步
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  待汤变浓，肉可以轻松离骨，莲藕软烂，即可出锅，好喝又滋补的排骨汤做好啦。

小贴士

选莲藕最好选两头都有堵头的，以免灌进泥沙

发布于 2014-10-29

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