九江鱼块
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/6
将鱼洗净剁成方块。
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2/6
放少许面粉+淀粉、五香粉、盐抓匀。
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3/6
锅中放油(油最好用新鲜的菜籽油),油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄。
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4/6
捞出控油。
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5/6
锅留底油放入姜片、葱段爆香,倒入料酒、生抽、老抽、加入一大杯热水烧开。
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最后一步
放入鱼块、盐、大火烧开后用汤勺舀去浮沫,盖上锅盖转小火炖20分钟,最后倒入香油,用旺火收浓汤汁,放入味精即可出锅。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2014-10-28
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