意式奶酪酱意大利面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 意大利面和意式奶酪酱。
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点击查看大图 锅中烧开水放入意面煮12分钟。捞出过凉水备用。
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点击查看大图 将红椒，黄椒，胡萝卜，西芹切成小条。
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点击查看大图 青橄榄酱。
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点击查看大图 锅中放入一点橄榄油，放入橄榄酱和意式奶酪酱炒匀倒入蔬菜辅料翻炒。
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最后一步
点击查看大图 最后放入煮好的意大利面拌匀就可以出锅了～～
小贴士
如何挑选意大利面 妙招1.挑选面粉看颜色：小麦中有微量的胡萝卜素，所以面粉应该是乳白或者发黄的颜色；添加了增白剂后，发生氧化反应，面粉就变成雪白或惨白色了。 妙招2.挑选面粉闻味道：未添加增白剂的面粉应该有一种淡淡的麦香、清香气味，而添加了增白剂的面粉会出现淡而无味或带有少许化学药品的味道。同时由于面是粉状的，吸味吸潮能力都很强，如果受潮后重新烘干，会带一些霉味，闻到微微一点麦香是最好的。 妙招3.挑选面粉用手捻搓：优质面粉手感稍微发涩。而掺加了滑石粉，石灰粉等物质的面粉，手感发滑。 另外，提醒广大消费者，在购买面粉时尽量到一些信誉好的商场、选择一些优质品牌，在产品的外包装上标注厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容比较齐全的面粉。绿色食品在任何情况下都不得使用过氧化苯钾酰，所以可以尽量选购带绿色食品标志的面粉。
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展开全部6个步骤
发布于 2014-10-28
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