营养骨头汤
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大骨可以让店家帮忙斩成小块段。骨头洗净后飞水。然后用凉水冲洗大骨段,将锅洗净。然后锅内加足够量的冷水,放入所有大骨段,加入洗净切片的生姜片、倒入适量料酒。
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点击查看大图 锅内烧开后,撇掉浮沫。放入切成5片的火腿肉,加少许醋,盖上锅盖,转小火炖1.5小时丶。
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点击查看大图 炖汤时,可以摘洗干净其他配菜。共中木耳需要浸泡冲洗,玉米切成一段段,备用。
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点击查看大图 1.5小时后,加入玉米段和若干黑木耳一起煮。
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点击查看大图 汤水一直在翻滚,改成大火煮。汤水逐渐发白。倒入西兰花,最后加3少盐、少少糖调味。
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最后一步
点击查看大图 关火上桌!
小贴士
如果后期骨头汤过少不够,只可添加热水补充。
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展开全部6个步骤
发布于 2014-10-27
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