白菜肉丸粉丝煲
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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温水泡软粉丝,但是也不用太久不然后面煮的时候会断掉。
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点击查看大图 做肉丸:将肉糜放入碗中,加入少量料酒、生抽、盐、姜碎,拌匀,加2勺生粉,开始捏肉丸。加了生粉主要为了捏的肉丸更加弹,下水后也不会那么容易散。找个平盘,铺上生粉,然后捏好摆在盘上准备下锅
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点击查看大图 砂锅加水开始煮,加一点料酒,同时煮姜片,葱段。至水沸,入肉丸。
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最后一步
点击查看大图 最后入切好的白菜,香菇块,煮10-15分钟左右,等白菜差不多熟了入粉丝,粉丝不能早放,不然很容易太熟断掉。加盐,鸡精,葱花,起锅前可以根据口味再加适量麻油和胡椒粉。
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展开全部4个步骤
发布于 2014-10-26
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