酱油炒饭
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 鸡蛋打散成蛋液，小葱切成碎末。
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2/5
点击查看大图 锅中倒入少许油，将蛋液炒成鸡蛋碎粒后盛出。
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3/5
点击查看大图 用锅中剩余的油，烧至六成热后将米饭倒入锅中炒散。
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4/5
点击查看大图 倒入鸡蛋和时蔬粒，继续翻炒均匀。
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最后一步
点击查看大图 将酱油以划圆圈的方式淋在米饭上，然后充分炒匀，出锅。
小贴士
耀婕的贴心提示： 1. 炒鸡蛋的时候，保持中火，要能闻到鸡蛋的香味后再关火，那样炒出来的鸡蛋才好吃。 2. 炒饭要有颗粒分明的口感才好吃，将米饭单独炒一下，可以炒出米饭的水气，米饭颗粒感更明显。 3. 淋酱油的时候切忌不要淋在锅边上，因为锅边温度越高，酱油更容易蒸发。倒在米饭上，调成中小火，比较容易将酱油炒匀。
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展开全部5个步骤
发布于 2014-10-24
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